Йогурт — польза и вред здоровья организма

Йогурт — это не только вкусный, но и питательный продукт, богатый полезными веществами для здоровья. В последние годы он стал важной частью рациона многих благодаря пробиотическим свойствам и витаминам. Однако у йогурта есть и недостатки, о которых стоит знать. В этой статье мы рассмотрим виды йогурта, его пользу и возможные риски, чтобы помочь читателям сделать осознанный выбор.

Разновидности йогурта

Пищевая промышленность постоянно развивается, и сегодня ведущие производители предлагают разнообразные виды йогуртов, которые можно найти на полках магазинов:

1. Натуральный — этот вид йогурта не содержит искусственных добавок, ароматизаторов и загустителей. Он изготавливается на основе закваски и коровьего молока, может быть как обезжиренным, так и с полным содержанием жира.
2. Фруктовый — не всегда означает наличие искусственных компонентов. В такие йогурты добавляют натуральные ингредиенты, такие как кусочки фруктов, сиропы и другие добавки. Однако некоторые недобросовестные производители могут использовать искусственные добавки.
3. Ароматизированный — этот вариант чаще всего содержит консерванты, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы, сахар и эмульгаторы. Польза от употребления такого продукта зависит от конкретной марки, и в большинстве случаев она минимальна.

Йогурты можно условно разделить на живые и неживые.

Живой йогурт содержит живые лактобактерии и не имеет консервантов. Срок его хранения обычно не превышает 30 дней.

Неживой йогурт проходит термическую обработку или пастеризацию, что позволяет ему храниться дольше — до 12 месяцев, но при этом он подвергается консервации.

Эксперты в области питания отмечают, что йогурт может быть полезным продуктом для здоровья, благодаря содержанию пробиотиков, кальция и белка. Пробиотики способствуют улучшению пищеварения и поддерживают здоровье кишечной флоры, что может снизить риск различных заболеваний. Кальций, содержащийся в йогурте, важен для укрепления костей и зубов, а белок помогает в поддержании мышечной массы.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с потреблением йогуртов, содержащих добавленный сахар и искусственные ингредиенты. Избыточное количество сахара может привести к набору веса и повышению риска диабета. Кроме того, некоторые люди могут испытывать непереносимость лактозы, что делает йогурт не самым подходящим выбором для них. Важно выбирать натуральные йогурты без добавок и контролировать порции, чтобы максимально использовать их полезные свойства.

Йогурт польза и вред для организма. Какой йогурт выбрать.

Калорийность йогурта

Под калорийностью подразумевается энергетическая ценность того или иного продукта. В процессе потребления йогурта в пищу человек насыщает организм бодростью и энергией. Многие ведущие диетологи включают йогурт в рацион своих пациентов ввиду того, что продукт имеет сравнительно низкую калорийность.

Конечная энергетическая ценность зависит от жирности молока, на основе которого изготовлен продукт. На 100 гр. домашнего йогурта приходится от 100 до 245 Ккал. Магазинный состав имеет меньший показатель, который варьируется в пределах 60—110 Ккал.

Чем больше добавок и консервантов сосредоточено в йогурте, тем выше его калорийность. Причём влияние оказывает и сахар, которым зачастую снабжается продукт. Имейте в виду, что в диетическом питании необходимо использовать только домашний йогурт, приготовленный на обезжиренном молоке.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о йогурте и его влиянии на здоровье:

1. Пробиотики и здоровье кишечника: Йогурт является богатым источником пробиотиков — живых бактерий, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Регулярное употребление йогурта может помочь улучшить пищеварение, снизить риск кишечных заболеваний и даже укрепить иммунную систему.

2. Кальций и здоровье костей: Йогурт содержит большое количество кальция, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов. Употребление йогурта может помочь предотвратить остеопороз и другие заболевания, связанные с недостатком кальция.

3. Содержание сахара и добавок: Хотя йогурт может быть полезным, многие коммерческие варианты содержат добавленный сахар и искусственные ароматизаторы, что может свести на нет его положительные свойства. Выбирая йогурт, лучше отдавать предпочтение натуральным и несладким вариантам, чтобы избежать избыточного потребления сахара.

Чем же полезен йогурт? Йогурт — польза и вред для организма.

Польза йогурта

1. Состав йогурта можно условно разделить на несколько ключевых компонентов: углеводы, жирные кислоты, молочный белок, кальций, йод, витамины группы В, живые микроорганизмы и фосфор. Это относится к натуральному домашнему йогурту, тогда как состав искусственного продукта может быть трудно определить.

2. Какова же ценность йогурта для нашего организма? Специалисты рекомендуют употреблять его на ужин, чтобы минимизировать негативное воздействие на желудок. Кисломолочный продукт способствует улучшению перистальтики кишечника, помогает выводить токсины и справляться с застойными явлениями.

3. Йогурт особенно полезен для людей, занимающихся спортом или следящих за своим весом. Высокое содержание молочных белков и кальция способствует укреплению мышечных волокон, снижая риск травм суставов и костей. В сочетании с творогом вы сможете быстро набрать мышечную массу и избавиться от лишних жировых отложений.

4. Этот продукт рекомендуется людям с гастритом и другими заболеваниями желудка. Йогурт обволакивает слизистые оболочки, защищая их от язв. Кроме того, регулярное употребление помогает избавиться от неприятного запаха изо рта, особенно если человек долгое время не ел.

5. Йогурт обладает замечательной способностью укреплять иммунную систему. Чтобы повысить защитные функции организма в период эпидемий гриппа и ОРВИ, рекомендуется ежедневно употреблять не менее 300 граммов йогурта. Для детей это количество следует уменьшить вдвое.

6. Йогурт помогает предотвратить преждевременное старение органов и систем. Регулярное употребление домашнего продукта способствует очищению лимфатической системы, улучшению качества крови и выведению холестерина. Это, в свою очередь, снижает риск ишемической болезни сердца, инсульта, инфаркта, атеросклероза и варикоза.

7. Йогурт эффективно устраняет зашлакованность, возникающую из-за неправильного питания и потребления вредных продуктов. Он также помогает печени избавиться от избыточной желчи и нейтрализует токсичные вещества, воздействующие на внутренние органы.

8. Йогурт может лечить и предотвращать такое деликатное заболевание, как молочница, как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, он способствует улучшению мозговой активности благодаря стимуляции нейронов, что положительно сказывается на памяти, зрительном восприятии, моторике рук и концентрации внимания. Йогурт следует включать в рацион школьников и студентов.

9. Кисломолочные продукты, включая йогурт, эффективно борются с депрессией. Исследования показывают, что хорошее настроение во многом зависит от здоровья кишечника. Йогурт поддерживает его функции и предотвращает переедание, что способствует легкости как в физическом, так и в умственном плане.

10. Всего одна порция йогурта содержит около 30% суточной нормы кальция для взрослого человека. Этот элемент необходим для укрепления зубов и эмали, костной ткани, волос и ногтей. Особенно это важно для женщин, которые чаще, чем мужчины, заботятся о своей внешности. Поэтому йогурт часто добавляют в различные косметические средства.

Йогурт для детей

1. Учитывайте, йогурты детям до 1 года противопоказаны. В первое время младенец должен питаться грудным молоком либо специальной смесью. Если вы приобретаете йогурт в магазине, в обязательном порядке смотрите на состав и срок годности.
2. Если продукт включает в себя живые бактерии, срок годности не может превышать 1 недели. Поэтому обращайте внимание на йогурт с активными добавками с учётом того, что храниться он может около месяца. Продукт содержит консерванты.
3. Для детского организма лучше выбирать состав жирностью не более 5%, в таком продукте меньше всего наполнителей. Всевозможные добавки негативно сказываются на нормальном развитии и здоровье ребёнка.
4. Если вы желаете приобрести йогурт с наибольшей пользой, стоит отдавать предпочтение специализированным лавкам, в которых продаются только продукты животного происхождения. Такого рода состав имеет срок годности не более 4 суток.
5. Подобные йогурты готовятся исключительно из натурального молока. Их можно давать даже маленьким детям. Настоятельно рекомендуется проконсультироваться с педиатром, прежде чем давать ребёнку йогурт.

польза и вред ряженки

Йогурт vs мороженое: что полезнее? 🥛 Йогурт: польза или вред

Вред йогурта

Кокосовое молоко — это продукт, который вызывает множество обсуждений и разногласий. Некоторые эксперты утверждают, что его употребление может негативно сказаться на здоровье человека.

Они основывают свои аргументы на том, что насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом молоке, могут повышать уровень холестерина в крови и способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. При этом, несмотря на наличие полезных веществ, таких как витамины и минералы, избыток кокосового молока в рационе может привести к нежелательным последствиям.

Что касается магазинного кокосового молока, то оно часто содержит добавки, консерванты и сахар. В некоторых случаях состав может включать до 20% различных добавок. Обратите внимание, что сладкие варианты кокосового молока могут быть особенно вредными.

В натуральном кокосовом молоке вы не найдете искусственных ингредиентов, однако его вкус может быть усилен за счет добавления ароматизаторов. Такие компоненты не приносят пользы организму.

Тем не менее, на рынке можно найти кокосовое молоко, которое содержит минимальное количество добавок и сохраняет натуральный вкус. Однако стоит помнить, что даже в таком продукте могут присутствовать вещества, которые вызывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Польза кокосового молока будет заметна, если вы будете использовать только натуральный продукт без добавок. При выборе кокосового молока обращайте внимание на состав и срок годности, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья.

Видео: в чем польза йогуртов для детей

Как выбрать качественный йогурт

Выбор качественного йогурта — это важный шаг для поддержания здоровья и получения всех необходимых питательных веществ. При покупке йогурта следует обратить внимание на несколько ключевых аспектов, которые помогут вам сделать правильный выбор.

1. Состав продукта

Первое, на что стоит обратить внимание, — это состав йогурта. Качественный йогурт должен содержать минимальное количество ингредиентов. В идеале, в его составе должны быть только молоко, закваска и, возможно, натуральные добавки, такие как фрукты или мед. Избегайте продуктов с искусственными ароматизаторами, красителями и консервантами, так как они могут негативно сказаться на здоровье.

2. Процент жирности

Выбор йогурта с определенным процентом жирности зависит от ваших личных предпочтений и целей. Нежирные йогурты содержат меньше калорий, но могут быть менее насыщенными по вкусу. Полноценные йогурты с высоким содержанием жира могут быть более питательными и вкусными, но их следует употреблять в умеренных количествах, особенно если вы следите за своим весом.

3. Пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые приносят пользу организму. Качественный йогурт должен содержать активные пробиотические культуры, такие как Lactobacillus и Bifidobacterium. Эти бактерии способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кишечника. Обратите внимание на упаковку: производители часто указывают, какие пробиотики содержатся в продукте.

4. Срок годности

Срок годности йогурта также имеет значение. Свежий йогурт содержит больше живых бактерий и полезных веществ. При выборе продукта проверьте дату изготовления и срок хранения. Чем ближе дата окончания срока годности, тем меньше вероятность, что йогурт будет качественным и полезным.

5. Упаковка

Упаковка йогурта должна быть герметичной и неповрежденной. Избегайте покупки продуктов с поврежденной упаковкой, так как это может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Также стоит обратить внимание на материал упаковки: предпочтительнее выбирать йогурты в стеклянной или пластиковой упаковке, которая не выделяет вредных веществ.

6. Цена

Качественный йогурт, как правило, стоит дороже, чем его дешевые аналоги. Это связано с использованием натуральных ингредиентов и технологий производства. Не стоит экономить на здоровье, выбирая слишком дешевые продукты, так как они могут содержать много добавок и искусственных компонентов.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный йогурт, который не только будет вкусным, но и принесет пользу вашему организму.

Вопрос-ответ

Как йогурт влияет на пищеварение?

Йогурт содержит пробиотики, которые способствуют улучшению микрофлоры кишечника. Это может помочь в предотвращении и лечении различных расстройств пищеварения, таких как запоры и диарея. Однако важно выбирать йогурты с живыми культурами для достижения максимальной пользы.

Может ли йогурт быть вреден для людей с непереносимостью лактозы?

Да, для людей с непереносимостью лактозы обычный йогурт может вызывать дискомфорт, такие как вздутие живота и боли. Однако существуют безлактозные варианты йогурта, которые могут быть безопасными и полезными для таких людей.

Какой йогурт лучше выбирать для максимальной пользы?

Лучше всего выбирать натуральные йогурты без добавленных сахаров и искусственных ингредиентов. Обратите внимание на содержание пробиотиков и выбирайте продукты с живыми культурами, чтобы получить все преимущества для здоровья.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте натуральные йогурты без добавленных сахаров и искусственных ингредиентов. Читайте состав на упаковке, чтобы избежать лишних калорий и химических добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на содержание пробиотиков в йогурте. Пробиотики способствуют улучшению пищеварения и поддерживают здоровье кишечной флоры, поэтому выбирайте продукты, содержащие живые культуры.

СОВЕТ №3

Не забывайте о порциях. Хотя йогурт полезен, чрезмерное его употребление может привести к избытку калорий и сахара. Рекомендуется ограничиваться одной порцией в день, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

СОВЕТ №4

Если у вас есть непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, рассмотрите альтернативные варианты, такие как растительные йогурты на основе сои, кокоса или миндаля. Они могут быть не менее вкусными и полезными.